General information

Course name	Seminar: 10-FRA-BA-C1b-1 Kulinarische Linguistik/Linguistique culinaire
Subtitle	Modultyp B/C im Studiengang Language Sciences, M.A. (MPO 2013)
Course number	10-FRA-BA-C1b-1
Semester	WiSe 2025/2026
Current number of participants	8
Home institute	Romanistik
Courses type	Seminar in category Teaching
Next date	Monday, 05.01.2026 14:00 - 15:30, Room: GW2 B3010 (Kleiner Studierraum)
Type/Form
Englischsprachige Veranstaltung	Nein

Lecturers

Dr. Katrin Mutz

Rooms and times

GW2 B3010 (Kleiner Studierraum): Monday: 14:00 - 15:30, weekly (14x)

Module assignments

Universität Bremen
- Frankoromanistik/Französisch - "Frankoromanistik/Französisch" im Zwei-Fächer-Bachelorstudium (Profilfach) - PO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach - Vertiefungsrichtung 2: Zweite romanische Sprache - General Studies Bereich - Wahlbereich
    - 10-FRA-BA-0 - General Studies Wahlbereich bzw. freiwillige Zusatzveranstaltungen (valid from SoSe 2024)
      - Exercises (Seminar zum Modul)
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach - Vertiefungsrichtung 1: Französisch - General Studies Bereich - Wahlbereich
    - 10-FRA-BA-0 - General Studies Wahlbereich bzw. freiwillige Zusatzveranstaltungen (valid from SoSe 2024)
      - Exercises (Seminar zum Modul)
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach - Freiwillige Zusatzveranstaltungen
    - 10-FRA-BA-0 - General Studies Wahlbereich bzw. freiwillige Zusatzveranstaltungen (valid from SoSe 2024)
      - Exercises (Seminar zum Modul)
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach - Vertiefungsrichtung 2: Zweite romanische Sprache - Fachwissenschaft - Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach - Vertiefungsrichtung 1: Französisch - Fachwissenschaft - Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - Frankoromanistik/ Französisch im Zwei-Fächer-BA- Kooperation der Universitäten Bremen und Oldenburg - (30 CP) - ab PO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - Frankoromanistik/Französisch 30 CP (Koop – OL) - Freiwillige Zusatzveranstaltungen
    - 10-FRA-BA-0 - General Studies Wahlbereich bzw. freiwillige Zusatzveranstaltungen (valid from SoSe 2024)
      - Exercises (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - "Frankoromanistik/Französisch" im Zwei-Fächer-Bachelorstudium (Komplementärfach) PO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - Frankoromanistik/Französisch als Komplementärfach (60 CP) - Freiwillige Zusatzveranstaltungen
    - 10-FRA-BA-0 - General Studies Wahlbereich bzw. freiwillige Zusatzveranstaltungen (valid from SoSe 2024)
      - Exercises (Seminar zum Modul)
  - Frankoromanistik/Französisch als Komplementärfach (60 CP) - Fachwissenschaft - Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - "Frankoromanistik/Französisch" im Zwei-Fächer-Bachelorstudium (Lehramtsoption) PO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - Frankoromanistik/Französisch (Lehramtoption) - Freiwillige Zusatzveranstaltungen
    - 10-FRA-BA-0 - General Studies Wahlbereich bzw. freiwillige Zusatzveranstaltungen (valid from SoSe 2024)
      - Exercises (Seminar zum Modul)
  - Frankoromanistik/Französisch (Lehramtoption) - Fachwissenschaft - Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Französisch - Masterstudiengang „Lehramt an Gymnasien/Oberschulen“ (M.Ed GyOS), „Französisch“ - ab MPO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - M.E.d GY/OS Französisch - Fachwissenschaft: Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Französisch - M.Ed. Gymnasium Französisch (Koop – OL), 3. Version valid from SoSe 2024
  - M Ed. Gymnasium: Französisch (Koop_OL) - M Ed. Gymnasium: Französisch (Koop_OL) Fachwissenschaft Wahlpflichtbereich
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
    - 10-FRA-MA-C1b-OL - Profilmodul Linguistik b: Frankophonie: Sprachliche Dimensionen (valid from WiSe 2015/2016)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Französisch - M.Ed. Wirtschaftspädagogik Französisch (KOOP – OL) - Ab PO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - M.Ed. Wirtschaftspädagogik Französisch (KOOP – OL) - Fachwissenschaft: Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - Frankoromanistik/ Französisch im Zwei-Fächer-BA- Kooperation der Universitäten Bremen und Oldenburg - (60 CP) - ab PO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - Frankoromanistik/Französisch 60 CP (Koop – OL) - Fachwissenschaft - Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - "Frankoromanistik/Französisch" im Zwei-Fächer-Bachelorstudium (Profilfach), 3. Version valid from SoSe 2024
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach (120 CP) mit der Vertiefungs- richtung 1 „Französisch“ und der Vertiefungsrichtung 2 „Zweite romanische Sprache (Spanisch oder Portugiesisch oder Italien
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
  - BA Frankoromanistik/Französisch als Profilfach (120 CP) mit der Vertiefungs- richtung 1 „Französisch“ und der Vertiefungsrichtung 2 „Zweite romanische Sprache (Spanisch oder Portugiesisch oder Italien
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
  - BA Studiengang Frankoromanistik/Französisch als Profilfach Vertiefungsrichtung 1 - BA Studiengang Frankoromanistik/Französisch als Profilfach Vertiefungsrichtung 1 Wahlpflichtbereich
    - 10-FRA-BA-VFr-C - VFr-C Vertiefungsmodul Französisch - Profilmodul - ergänzend zum Kernbereich (valid from WiSe 2013/2014)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - "Frankoromanistik/Französisch" im Zwei-Fächer-Bachelorstudium (Komplementärfach), 3. Version valid from SoSe 2024
  - Frankoromanistik/Französisch als Komplementärfach (60 CP) - BA Studiengang Frankoromanistik/Französisch als Komplementärfach Fachwissenschaft Wahlpflicht
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
  - Frankoromanistik/Französisch als Komplementärfach (60 CP) - BA Studiengang Frankoromanistik/Französisch als Komplementärfach Fachwissenschaft Wahlpflicht
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Französisch - Masterstudiengang „Lehramt an Gymnasien/Oberschulen“ (M.Ed GyOS), „Französisch“, 3. Version valid from SoSe 2024
  - Masterstudiengang "Lehramt an Gymnasien und Oberschulen" für das Studienfach Französisch Fachwissenschaft Wahlpflichtbereich
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Französisch - M.Ed. Gymnasium Französisch (Koop – OL) - Ab MPO 2024, 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - M.Ed. Gymnasium Französisch (Koop – OL) - Fachwissenschaft: Wahlpflichtmodule
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
    - 10-FRA-MA-C1b-OL - Profilmodul Linguistik b: Frankophonie: Sprachliche Dimensionen (valid from WiSe 2015/2016)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - "Frankoromanistik/Französisch" im Zwei-Fächer-Bachelorstudium (Lehramtsoption), 2. Version valid from SoSe 2024
  - Frankoromanistik/Französisch (Lehramtsoption/Französisch) - Frankoromanistik/Französisch (Lehramtsoption/Französisch) Fachwissenschaft Wahlpflichtbereich
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Frankoromanistik/Französisch - Frankoromanistik/ Französisch im Zwei-Fächer-BA- Kooperation der Universitäten Bremen und Oldenburg - (60 CP), 2. Version valid from SoSe 2024
  - Frankoromanistik/ Französisch im Zwei-Fächer-BA- Kooperation der Universitäten Bremen und Oldenburg - (60 CP) - Frankoromanistik/ Französisch im Zwei-Fächer-BA- OL - (60 CP) Fachwisssenschaft Wahlpfli
    - 10-FRA-BA-C1b - Profilmodul Linguistik b Frankophonie: sprachliche Dimensionen (valid from SoSe 2024)
      - Seminar (Seminar zum Modul)
- Language Sciences - MA Studiengang Language Sciences Vollfach (MPO 2023), 1. Version valid from WiSe 2024/2025
  - MA Studiengang Language Sciences - Wahlpflichtbereich
    - 10-LIN-MA-ANG-WP2 - Sprache, Kommunikation und Gesellschaft (valid from WiSe 2024/2025)
      - Lehrveranstaltung zum Wahlpflichtmodul ANG-WP2 Sprache, Kommunikation und Gesellschaft
- Language Sciences - MA Studiengang Language Sciences Vollfach, 2. Version valid from WiSe 2023/2024
  - MA Studiengang Language Sciences - Wahlpflichtbereich
    - 10-LIN-MA-EM - Empiriemodule ()
      - Seminar
    - 10-LIN-MA-TH - Theoriemodule ()
      - Seminar
- Romanistik International - MA Studiengang Romanistik International, 2. Version valid from WiSe 2023/2024
  - MA Studiengang Romanistik International Fachwissenschaften - MA Studiengang Romanistik International Fachwissenschaften Wahlpflichtbereich
    - 10-ROM-MA-5F - Fachwissenschaftliche Konsolidierung Frankoromanistik (valid from WiSe 2018/2019)
      - Seminar (Zwei sprach- oder literaturwissenschaftliche Seminare oder je ein sprach- und ein literaturwissenschaftliches Seminar in der Option Frankoromanistik.)

Comment/Description

Gemeinsam werden wir die vielen spannenden Facetten der jungen Forschungsdisziplin der kulinarischen Linguistik entdecken und dabei u.a. lexikalische, textlinguistische, diskurslinguistische und soziolinguistische Aspekte der (französischen) Sprache des Essens und Trinkens unter die Lupe nehmen. Ein besonderer Augenmerk wird dabei auf Kulturen- und Sprachenkontakt in (frankophonen) Mehrsprachigkeitskontexten gelegt werden.

Kleine Literaturauswahl (alle als ebook disponibel):

Debowiak, Przemyslaw/Rapak, Waclaw (eds.)(2024): La culture culinaire et les mots. V&R unipress.
Gerhardt, Cornelia/Frobenius, Maximiliane/Ley, Susanne (eds.) (2013): Culinary Linguistics. The chef’s special. Amsterdam: Benjamins.
Lavric, Eva/Feyrer, Cornelia/Konzett-Firth, Carmen (eds) (2022): Le vin et ses émules. Discours œnologiques et gastronomiques. Berlin: Frank & Timme.
Riley, Kathleen C./Paugh, Amy L. (eds.)(2018): Language and Food. Discourses and Foodways across Cultures. London: Routledge.
Rüdiger, Sofia/Mühleisen, Susanne (eds.)(2020): Talking about Food. The social and global in eating communities. Amsterdam: John Benjamins.

Registration mode

After enrolment, participants will manually be selected.

Potential participants are given additional information before enroling to the course.

The enrolment is binding, participants cannot unsubscribe themselves.

Seminar: 10-FRA-BA-C1b-1 Kulinarische Linguistik/Linguistique culinaire - Details